Γενική Μικροβιολογία

Γενικά

• Κωδικός: TΑBO-22-Β2
• Εξάμηνο: 2o
• Επίπεδο Σπουδών: Προπτυχιακό
• Τύπος μαθήματος: Γενικού υποβάθρου
• Γλώσσα διδασκαλίας και εξετάσεων: Ελληνικά (Αγγλικά για τους φοιτητές Erasmus)
• Το μάθημα διατίθεται σε φοιτητές Erasmus
• Μέθοδοι Διδασκαλίας (Ώρες/εβδ.): Διαλέξεις (3) / Εργαστηριακές Ασκήσεις (2)
• Μονάδες ECTS: 5
• Σελίδα μαθήματος: https://eclass.emt.ihu.gr/courses/FD331/
• Διδάσκοντες: Αλεξανδρή Μαρία

Περιεχόμενα μαθήματος

Θεωρητικό μέρος

Εισαγωγή στον μικροβιακό κόσμο, κυτταρική δομή προκαρυωτικών και ευκαρυωτικών μικροοργανισμών, θρέψη και καλλιέργεια μικροοργανισμών (απαιτήσεις σε μακροτροφικά και μικροτροφικά στοιχεία), βασικές αρχές μεταβολικών διεργασιών των μικροοργανισμών, μικροβιακή αύξηση και τρόποι καλλιέργειας (κλειστά και ανοιχτά συστήματα καλλιέργειας), παράγοντες που επηρεάζουν την μικροβιακή αύξηση, μέθοδοι ελέγχου της μικροβιακής αύξησης, αλληλεπιδράσεις μικροοργανισμών-ανθρώπων, βασικά χαρακτηριστικά ιών, βιομηχανικές εφαρμογές μικροοργανισμών προς παραγωγή προϊόντων προστιθέμενης αξίας.

Εργαστηριακό μέρος

• Παρασκευή θρεπτικών υποστρωμάτων.
• Αποστείρωση – Ασηπτικές τεχνικές.
• Εμβολιασμός μικροβιακής καλλιέργειας.
• Απομόνωση μικροοργανισμών.
• Εκτίμηση μικροβιακού πληθυσμού- μέθοδος διαδοχικών αραιώσεων.
• Βιοχημικές δοκιμές.
• Μικροσκόπηση – Τεχνικές χρώσης.

Μαθησιακοί Στόχοι

Το μάθημα αποσκοπεί να εισάγει τους/τις φοιτητές/τήτριες στις βασικές αρχές της μικροβιολογίας. Με το πέρας του μαθήματος οι φοιτητές/φοιτήτριες θα έχουν κατανοήσει τις βασικές αρχές της βιολογίας των μικροοργανισμών και τις θεμελιώδεις αρχές της δομής και της λειτουργίας τους. Επιπλέον, μέσα από τις εργαστηριακές ασκήσεις του μαθήματος θα εξοικειωθούν με τα μέσα και τις μεθόδους χειρισμού μικροβιολογικού υλικού.

Γενικές Ικανότητες

• Αναζήτηση, ανάλυση και σύνθεση δεδομένων και πληροφοριών, με τη χρήση και των απαραίτητων τεχνολογιών.
• Προσαρμογή σε νέες καταστάσεις.
• Λήψη αποφάσεων.
• Αυτόνομη εργασία.
• Ομαδική εργασία.

Μέθοδοι Διδασκαλίας

• Πρόσωπο με πρόσωπο.

Χρήση Τεχνολογιών Πληροφορίας και Επικοινωνιών

• Χρήση Τ.Π.Ε. τόσο στις παραδόσεις των μαθημάτων όσο και στην εργαστηριακή εκπαίδευση με στόχο την πρόκληση διαλόγου με τους φοιτητές και την ανάπτυξη της κριτικής σκέψης τους.
• Υποστήριξη μαθησιακής διαδικασίας μέσω της  ηλεκτρονικής πλατφόρμας e‐class.

Οργάνωση Διδασκαλίας

Αξιολόγηση Φοιτητών

Μέθοδος αξιολόγησης:

• Ερωτήσεις σύντομης απάντησης,
• Εργαστηριακή Εργασία,
• Ερωτήσεις ανάπτυξης.

Συνιστώμενη Βιβλιογραφία

1. Βιβλίο [59373997]: Γενική Μικροβιολογία, Καλκάνη – Μπουσιάκου Ελένη.
2. Βιβλίο [77106995]: BROCK ΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΩΝ ΜΙΚΡΟΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ, Michael T. Madigan, John M. Martinko, Kelly S. Bender, Daniel H. Buckley, David A. Stahl.
3. Tortora J.G., Funke R.B., Case L.,C. Επιμέλεια: Τσακρής Α. Εισαγωγή στη Μικροβιολογία. Broken Hill Publishers Ltd.